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Sachet 500 grs d'Arrow root de la plaine des Grègues

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L'arrow root de La plaine des grègues. Le gros sachet de 500grs pour confectionner les patisseries légères.

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  • L’arrow-root : c’est un rhizome blanc que l’on râpe sous l’eau. Cette poudre blanche peut être considérée comme la poudre à tout faire :Confection des bonbons Arrow root, epaissisent pour sauces, elle servait autrefois d’amidon pour le linge, d’épaississant pour les biberons, mais son utilisation la plus connue reste médicale. Deux cuillères à soupe de poudre dans un demi verre d’eau et voilà un parfait pansement gastrique. A utiliser notamment après des soirées bien arrosées.

 

Bonbon arrow-root

  • Les cultures à la plaine des grègues sont sans pesticides.
  • Entre la Rivière des Grègues et la Rivière des Remparts, la Plaine des Grègues est un village dont le nom provient de l’eau qui disparaît des bassins comme dans un filtre à café (« inn grèg » en créole).

    Situé à 600 mètres d’altitude, ce quartier des hauts de Saint Joseph compte à peut près 1900 habitants dont environ 30 familles de planteurs.

    Nous espérons cependant que le découragement dû à l’exportation massive fera place à un regain de motivation de la part des jeunes planteurs. Chaque année la Maison du Curcuma attire environ 22 000 personnes dans le mini-cirque de la Plaine des Grègues.

 

La plaine des grègues

 

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