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Sachet 20grs de Calou-pilé en poudre de la plaine des Grègues
MC7
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Le calou-pilé en poudre de La plaine des Grègues. sachet de 20 grs de qualité supérieure de chez Mémé Rivière, épice pour le Carri et pour les gastronomes...
Le caloupilé (ou kaloupilé), est très employé en cuisine Indienne, Sri Lankansaise, Khmer, et Réunionaise, notament dans le Massalé.
Sachet pratique pour votre envois en colis.
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En savoir plus
- Le calou pilé sont des feuilles séchées de l'arbre Pimenta racemosa.
- Ce sachet comporte ces feuilles réduites en poudre.
- Les cultures à la plaine des grègues sont sans pesticides.
- Entre la Rivière des Grègues et la Rivière des Remparts, la Plaine des Grègues est un village dont le nom provient de l’eau qui disparaît des bassins comme dans un filtre à café (« inn grèg » en créole).
Situé à 600 mètres d’altitude, ce quartier des hauts de Saint Joseph compte à peut près 1900 habitants dont environ 30 familles de planteurs.
Nous espérons cependant que le découragement dû à l’exportation massive fera place à un regain de motivation de la part des jeunes planteurs. Chaque année la Maison du Curcuma attire environ 22 000 personnes dans le mini-cirque de la Plaine des Grègues.
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