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Curcuma 40 g qualité gastronomie

MDC3

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40 grs de Curcuma de qualité supérieure de chez Mémé Rivière, épice pour le Carri et pour les gastronomes...

Ce fameux Rhizome est connu aussi pour ses vertus médicales. Puissant anti oxydant, anti acidité gastrique.

Distribution pot en verre pour votre envois en colis.

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La TVA s'applique pour les colis à destination de la Réunion seulement.

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6,00 € HT

Cybermut CIC Crédit Mutuel, chèque, virement, Paypal Américan express
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Présentation du Curcuma


Le safran des Indes, ou safran péi à La Réunion, le Curcuma est un rhizome qui va être récolté et séché pour produire une épice jaune orangé au gout parfumé, gingembre doux et légèrement amèr, s'il est consommé seul et très typique. C'est l'ingrédient N°1 du Carri Réunionnais et dans de nombreuses cuisines à travers le monde . Depuis près de 2000 ans, il est produit en Asie. Cette plante est cultivée dans un grand respect des cultures à La Réunion. Notre Curcuma en poudre ou en sirop vient de La Plaine des Grègues, une enclave dans le sud sauvage de l'Île.  Le rhizome du curcuma se distingue également par son utilisation et à des fins médicinales.


Cuisine à base du Curcuma poudre


C'est l'épice qui rentre dans la préparation des Caris de l'île de La Réunion bien sur mais aussi des plats orientaux comme le tajine, le curry, le colombo, et il peut vous servir à colorer et parfumer les riz et féculents. Un fois servi, le peu de poudre offrira à votre table, une joli note jaune orangé qui surprendra vos convives.

Pensez à commander le Curcuma pour vos canards vanilles, caris crevettes, caris poissons, poulet, et les préparations de Massalé. La cuisine Indienne utilise ainsi cette épice dans de nombreux mélanges.

Il rentrera aussi en préparation des sauces, rizs, des plats de la mer, poissons et coquillages.

Bienfait du curcuma pour votre santé

Action anti-inflammatoire
Action sur le système digestif
Action sur le système cardio-vasculaire
Action anti-oxydante, antimutagène, anti-tumorale

Ce rhizome produit à La Réunion est très connu pour être un anti inflammatoire connu pour les affections comme l'arthrite et un anti-oxydant.

A ces propriétés, on lui associe des vertues pour les troubles hépatiques et gastriques, comme les ulcères. On lui reconnait des actions stimulante pour le système immunitaire et dans la prévention de maladies comme Alzheimer.

Des actions bénéfiques enfin sur le système cardio vasculaire, il stimule le système circulatoire et aide à diminuer les risques d'accidents cardio-vasculaires.

Bref une épice couteaux Suisse pour votre corps.

Descriptif du Curcuma pour votre colis

  • Ingrédients:
  • poudre de Curcuma 40grs.
  • Livre en pot en verre longue conservation.

L'avis de Marion:

C'est un incontournable. J'en mets un peu partout, déjà pour la couleur et cet arôme qui change selon que je le cuisine avec de la vanille ou en cari simple, selon les autres épices. celui ci que l'on appelle luxe de part le choix de la partie et du rhizome convient bien pour les préparations à forte concentration.

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